全麥奶油酥餅

2014 年 07 月 16 日發佈 列印
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加入部分全麥麵粉，烤出穀麥香的酥脆奶油餅，單吃或夾上果醬、搭配新鮮水果做為party的小點心都很適合，製作過程方便又簡單~

食材 （5-6人） 30分鐘內

食材

  • 砂糖 40g
  • 無鹽奶油 100g
  • 中筋麵粉 100g
  • 全麥麵粉 50g
  • 1

    室溫軟化的奶油以攪拌器打成乳霜狀。

  • 2

    倒入砂糖拌勻。

  • 3

    再篩入中筋麵粉＋全麥麵粉，以塑膠刮刀壓拌混合成團。

  • 4

    將麵團放入塑膠袋或兩層保鮮膜中擀平，送入冰箱冷凍或冷藏冰硬。

  • 5

    取出冰硬的麵團，直接切割成長方形，或以餅乾模壓出形狀，鋪在烤盤上。

  • 6

    送入預熱至180度C(約350度F)的烤箱中，烘烤約15~20分鐘，至餅乾略上色，取出，在鐵網上放涼後，密封保存即可。

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