百里香香草油

2014 年 07 月 15 日發佈 列印
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買多了或用剩香草,自家種的,可以做香草油,不浪費喔~
香草油作用:烹調食物,或直接加入沙律,肉類,魚類菜式,意大利麵,沾麵包,增加味道層次感。
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食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 橄欖油 500ml
  • Thyme百里香 十多支
  • 1

    把百里香放進已消毒的玻璃瓶內。 如喜歡辣,隨喜好辣的程度,加入乾紅辣椒,就是辣椒百里香香草油。

  • 2

    加入橄欖油。

  • 3

    玻璃瓶口用cling wrap 保鮮紙蓋好,上實樽蓋,浸泡一星期就可以食用了。

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