玫瑰魚片湯

2014 年 05 月 30 日發佈 列印
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台灣鯛魚片搭配上雞骨柴魚高湯，濃郁的湯底與鮮嫩的魚片，吃起來一點也感覺不到負擔，又可以十分地美味。

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 鯛魚片 1片
  • 香菜 少許
  • 蘿蔓 1株
  • 雞骨柴魚高湯 適量
  • 鹽 適量
  • 白胡椒粉 少許
  • 1

    雕魚及蘿蔓切片、香菜取葉備用

  • 2

    將蘿蔓擺於碗內，延碗邊鋪上魚片。

  • 3

    將剩餘魚片拼成花形放於碗中央，撒上香菜葉。

  • 4

    高湯加熱並以調味料斟酌調味。

  • 5

    將滾燙的高湯淋於碗上，待魚片熟成即可食用。

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