蜂蜜流心凹蛋糕

2014 年 07 月 14 日發佈 列印
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喜歡半熟蛋糕的朋友，可以試試製作~~
流心一刻真令人感動！

食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 蛋黃 3隻
  • 全蛋 1隻
  • 糖 20g
  • 蜜糖 1湯匙
  • 低筋麵粉 20g
  • 雲利拿油 2滴
  • 1

    將蛋黃、全蛋、糖、蜜糖及雲利拿油放入大盤中

  • 2

    將打蛋器開低速，將材料攪勻

  • 3

    準備另一大盤加入溫水，幫助打發蛋糊

  • 4

    打蛋器開高速打發蛋醬，需將8分鐘左右，蛋糊可畫8字，並不消失就OK!

  • 5

    篩入麵粉，輕輕拌勻

  • 6

    預熱焗爐170度，將蛋糊放入6吋圓膜，焗16分鐘

  • 7

    蛋糕出爐時脹脹地

  • 8

    5分鐘後，蛋糕就開始凹啦~~成功!!

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