黑木耳梅果凍
由於現代人飲食多半攝取過量的酸性食物，因而常會感到疲勞，導致免疫力下降，而梅子屬於強力的鹼性食品，不但能中和酸性，還含有β–胡蘿蔔素與α–亞麻素等營養成分，加上黑木耳這項平性的溫和食材，本身也含有鈣、鐵與膳食纖維等營養素，因此這道黑木耳梅果凍，不但營養滿百，更是好呷尬ㄟ鬥舌(閩)！
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1準備祥記梅子漿、黑木耳養生露與蒟蒻果凍粉等相關食材。
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2將祥記梅子漿自容器倒出後，與白開水先攪拌均勻成梅子汁。
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3在梅子汁中加入蒟蒻果凍粉，並耐心地再將其拌勻。
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4將已加入蒟蒻果凍粉的梅子汁與黑木耳養生露一同倒入鍋中，以小火加熱，煮至蒟蒻果凍粉完全溶解後，即可熄火。
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5趁熱倒入耐熱的模型中，待稍微冷卻後，再放入冷藏室使其定型。
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6冰涼後的黑木耳梅果凍，只要用湯匙輕壓一下與容器接觸的外圍，即可完整地倒扣至碗盤中。
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7黑木耳梅果凍除可單吃品嚐原始風味之外，也可以添加如奇異果等水果來增色！
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8最後也可以淋上些許鮮奶來添色！
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9黑木耳養生露係由柯媽媽費時將黑木耳、枸杞與紅棗等食材，經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成，有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味，讓每位飲用黑木耳養生露的朋友，都能品味健康與養生的絕妙滋味！
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