月亮蝦餅

2014 年 05 月 09 日發佈列印

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只要去吃泰式料理，這似乎是必點的菜色，自己動手做，口味與厚度都可以自行調整，薄脆的口感吃起來很棒，一口咬下就是滿嘴的濃郁蝦味。

食材

鮮蝦 1碗
蛋 1顆
蔥 1根
薑 1小塊
蒜 4瓣
春捲皮 4片
鹽適量
白胡椒粉適量
太白粉 1匙
魚露 1匙

1
蝦洗淨、蔥切末、蒜切末、薑切末、取蛋白備用。
2
蝦剁成泥，加入少許鹽拌出黏性。
3
將蔥、蒜、薑、蛋白放入作法2，以調味料拌勻斟酌調味。
4
將作法3平鋪於春捲皮上，鋪上另一張春捲皮。
5
熱鍋將作法4炸熟即可。

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