涼拌海菜
2014 年 03 月 27 日發佈
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這樣的海菜來自於東港漁市場，許久未曾再買回來料理過，因為清洗上有一點麻煩，總得洗個好幾次才放心，但是老爺一句「好像很久沒吃到海菜了」，那就買吧!
廚娘最大的幸福，就是煮的菜餚有人吃。
食材
- 蒜 2瓣
- 海菜 1/2電鍋
- 薑 5片
- 蒜 2瓣
- 蔥 2根
- 辣椒 1/2條
- 蠔油 3匙
- 豆瓣醬 少許
- 白胡椒粉 適量
- 香油 2匙
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1. 薑切小片、蒜切末、蔥切小段、辣椒切小段，海菜洗淨備用。
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2. 取一鍋水川燙海菜，待水滾開後撈起，放入冰開水冰鎮。
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3. 將海菜瀝乾水份，放入薑、蔥、蒜、辣椒與調味料拌勻即可。