清熱 冬瓜咸蛋豬骨湯

2014 年 07 月 12 日發佈 列印
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冬瓜最大的特色就是體積大，低熱量、而水分含量非常多的蔬菜，非常健康。豬肉與冬瓜同食有滋陰清熱、祛濕除煩之功效。

食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 冬瓜 半斤
  • 煲湯豬骨 1條
  • 咸蛋 １隻
  • 薑 2片
  • 蕃茄 2個
  • 1

    冬瓜切粒

  • 2

    煲湯豬骨洗淨用鹽預先15分鐘

  • 3

    熱鑊不須用油, 把 豬骨 略炒, 豬骨預熱出油, 加2片薑.

  • 4

    清水倒入熱鑊, 上蓋大火 把水滾起

  • 5

    轉中細火煲30分鐘或以上

  • 6

    加咸蛋再煮至水滾 完成

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