彩蔬雞肉咖哩捲~牛頭牌咖哩塊

所有材料們

將雞腿肉內側用刀背略敲並用刀面略拍後灑上少許鹽與黑胡椒。紅、黃甜椒切長條狀。將四季豆、紅甜椒、黃甜椒條放於雞腿肉上，捲起後用牙籤固定接縫處。

平底鍋倒少許橄欖油加熱後放入雞肉捲，接縫處先煎定型後，小火將雞肉捲煎熟成金黃色澤，用竹籤順利穿過雞肉捲即代表已熟透，取出放入盤中靜置一會

原鍋放入洋蔥碎、黑胡椒拌炒，至洋蔥成透明狀，倒入開水小火煮開後放入2塊咖哩塊，邊煮邊將咖哩拌勻融於湯汁中咖哩醬即完成。

雞肉捲切塊放入盤中，淋上咖哩醬即完成。