海鮮豆漿粥by戀戀家

2013 年 07 月 14 日發佈 列印
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海鮮的膽固醇高,雖然好吃但也要留意營養是否均衡,在粥裡加入用自製的豆漿,讓充滿海鮮氣息的粥品裡也可以含有豐富植物蛋白和卵磷脂,嚐起來也有絲絲的豆漿香

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食材

  • 鮮 蝦 3隻
  • 鮮小管 3隻
  • 白 飯 1碗
  • 蒜 末 2瓣
  • 薑 絲 適量
  • 豆 漿 300cc
  • 高 湯 500cc
  • 適量
  • 白胡椒粉 適量
  • 1

    鮮蝦去尖刺與鬚。

  • 2

    平底鍋倒少許油加熱,放入蒜末炒香,放入鮮蝦與小管小火煎香後取出。

  • 3

    鍋倒入高湯加熱,倒入白飯將白飯拌勻小火煮開後,放入鮮蝦、小管與薑絲待粥完全吸鮮味後加鹽調味,倒入豆漿煮開即完成。

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