紅豆雪花糕佐黑糖蜜by戀戀家
2013 年 06 月 28 日發佈
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紅豆和黑糖蜜都是對身體健康很有幫助的食材，簡單地做一款糯米甜糕，不論是長輩或是小朋友都會愛吃。
這款糯米涼糕的圓柱造形十分可愛，其成型的技巧在於米粒的黏度，美國圓糯米的黏度高，彈性也很好，其高澎潤力也可以讓米糕在冰箱冰涼後仍保有QQ的口感，可以讓第一次做甜點的媽媽們也能輕鬆上手。
食材
- 紅豆沙餡 100g
- 美國圓糯米 1杯量米杯的量
- 白糖 隨個人喜好
黑糖蜜
- 黑糖 30g
- 水 5~10g
紅豆和黑糖蜜都是對身體健康很有幫助的食材，簡單地做一款糯米甜糕，不論是長輩或是小朋友都會愛吃。
這款糯米涼糕的圓柱造形十分可愛，其成型的技巧在於米粒的黏度，美國圓糯米的黏度高，彈性也很好，其高澎潤力也可以讓米糕在冰箱冰涼後仍保有QQ的口感，可以讓第一次做甜點的媽媽們也能輕鬆上手。
