香菇蘿蔔赤肉湯by戀戀家

梅花肉切成條狀放入容器倒入醃肉料拌勻後醃30分鐘，加入地瓜粉用手搓揉讓肉沾附上地瓜粉。

白蘿蔔、紅蘿蔔切成約1*1cm的 丁狀，香菇切片，嫩薑切絲，芹菜切珠，香菜切末，紅蔥頭切片。

湯鍋加水煮沸，將肉一條條放入煮熟浮起成肉羹後撈起備用。

鍋放入少許油爆香紅蔥片、香菇，加入開水或高湯煮沸加入蘿蔔丁煮熟，放入赤肉羹，加少許鹽與白胡椒粉調味，起鍋加入嫩薑絲、芹菜珠、香菜即完成。