日出梅香蒸肉by戀戀家

紫蘇梅去籽將梅肉剁碎，杏鮑菇用手撕成細條狀後切碎(目的利於吸收醬汁)， 南瓜去皮切約1x1小丁，脆瓜切碎，紅蔥頭切碎。

取一容器，將作法1材料與調味料倒入，用手攪拌入味並將肉搗出粘性後， 裝入寬口淺盤倒扣入蒸盤，上頭用湯匙壓出個小凹槽後放入電鍋以2杯水 蒸熟。

在蒸肉上將蛋黃放入凹槽後再入電鍋蒸熟取出，於蛋黃周圍灑上香菜碎即完成。