麻辣黑菇醬炒韭菜

事先準備紅椒麻辣黑菇醬、韭菜、杏鮑菇、老薑、蒜頭與辣椒等料理食材。

先將蒜頭與薑片入鍋爆香。

先放入切丁的杏鮑菇與靠近根部的韭菜一同拌炒。

翻炒片刻後，再放入靠近尾端的韭菜一同拌炒。

最後依照個人對於麻辣的接受度，適量添加麻辣黑菇醬來一同拌炒。

起鍋前，可自行再添加些許鹽巴來提味。

起鍋後，可放上些許已切片的辣椒來增色！

黑木耳菇菇醬系列均為純手作拌醬，不論配飯、拌麵、炒菜都適宜，有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬，亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。