核桃派 by戀戀家

11. 先將無鹽奶油拌軟，再加入過篩後的糖粉和盬拌合至泛乳白色，再加入蛋拌均勻

22. 將麵粉過篩後在桌面上築成粉牆(火山狀)，再將歩驟1的奶油塊放入粉牆中(火山口中)，邊壓邊拌成糰，再分成1/3及2/3 二份麵糰，再用塑膠袋蓋上，鬆弛15~20分

33. 將2/3麵糰先大致桿平，再用手按壓的方式在烤模中壓平(盡量薄一些)並沿著烤模築起邊派牆(高度約烤模的6分高)整形完後再冰入冰箱備用

44. 將1/3麵糰桿平備用

51. 核桃先用180度c烤5~10分鐘備用

62. 將鮮奶油、糖、蜂蜜和奶油小火煮至濃稠後，稍冷卻後即可放入烤過的核桃拌勻備用

7組合：1. 將核桃餡趁熱倒入事前做好的派皮中(核桃餡很燙，請務必小心)，鋪平壓緊

8組合：2. 蓋上1/3桿平麵糰，戳上一些小洞，刷上一層蛋黃液

9組合：3. 用事先預熱好的烤箱，以約180度C 烤30~35分鐘至表面呈金黃色，待涼即可脫模食用