蘋果鳳梨苦瓜雞湯by 戀戀家
2012 年 05 月 31 日發佈
列印
夏天的清涼降火食補，非鳳梨苦瓜雞湯莫數，賣鳳梨醬的阿媽皮膚超好，他說他的秘密武器就是在雞湯中加入蘋果，是真是假還無法印證，但蘋果的香甜倒是真得引出為鳳梨苦瓜雞湯中清新風味喔
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食材
- 雞腿 一支
- 苦瓜 半條
- 醃漬鹹鳳梨 2湯匙
- 蘋果 半顆
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1
雞腿切塊洗淨，煮滾水汆燙去血水
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2
苦瓜用軟刷子洗刷乾淨，去仔切塊
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3
雞肉、鹹鳳梨，加水淹過食材約5cm開大火煮滾。改小火煮約10分鐘後加入苦瓜
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4
雞肉變色熟透後加入蘋果直接關火悶15分鐘既可