黑Q芒果莎莎醬
2014 年 07 月 09 日發佈
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夏季最熱銷的水果之一，芒果始終名列前茅，不論打成汁、切盤或加在冰品裡都行，而這次分享的「芒果莎莎醬」，是將芒果與黑木耳QQ圓、小黃瓜、番茄等食材互相搭配在一起，玩味成一道酸甜可口又營養豐富的輕食料理，每當因炎熱的酷夏季節而導致食慾不振時，不妨就吃上一些，不僅令人開胃，也讓人食指大動，低熱量的食材，更讓身體清爽無負擔。
食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 小黃瓜 一根
- 芒果 一顆
- 番茄 一顆
- 九層塔葉 5片
- 黑木耳QQ圓(鮮奶) 1杯
- 橄欖油 30ml
- 檸檬汁 50ml
- 蘋果醋 50ml
- 胡椒 酌量
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1
事先準備黑木耳QQ圓、愛文芒果、番茄、小黃瓜與九層塔等食材。
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2
先將小黃瓜依不規則狀去皮，讓切塊的小黃瓜，帶有些許的深綠色外皮，黑木耳QQ圓則切成1/4圓的大小。
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3
愛文芒果去皮除籽後，逐一將芒果肉分切成芒果丁；番茄則切成番茄丁，九層塔葉用開水洗淨後，直接切碎。
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4
取一玻璃杯，將番切丁鋪放在杯子的最底層。
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5
隨後將小黃瓜丁，擺放在番茄丁的上層。
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6
然後再將芒果丁與黑木耳QQ圓，擺放在最上層。
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7
最後加入由橄欖油、檸檬汁、九層塔葉、蘋果醋與胡椒調和而成的醬汁。
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8
將所有食材攪拌均勻後，即可搭配洋芋片來一同享用！
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9
黑木耳QQ圓有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可六種口味。除單吃品味之外，也可將黑木耳QQ圓當成粉圓來玩味，更可與鮮奶、豆漿、紅茶等飲品結合，滿足味蕾上不同滋味享受。
