豆乾拌木耳絲

2014 年 07 月 05 日發佈 列印
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豆干的香和木耳的脆,加上色彩鮮豔的枸杞做搭配,有養肝明目的功效,是一道既爽口又養生的涼拌小菜,非常適合夏天!
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食材 (3-4人) 15分鐘內

食材

  • 泡濕黑木耳 200g
  • 豆乾 200g
  • 芹菜,枸杞 芝麻 適量
  • 洋蔥 半顆

調味

  • 一小匙
  • 香油 0.5大匙
  • 柴魚粉 適量
  • 醬油 0.5大匙
  • 白醋或泡好的諾鈣C 隨意
  • 蒜泥 一大匙
  • 1

    黑木耳與豆乾切成細絲,用開水川燙1分鐘撈出

  • 2

    洋蔥切絲泡冰水3分鐘

  • 3

    燙好的木耳與豆乾也泡入冰水中

  • 4

    撈出拌入調味

  • 5

    最後加芹菜絲和枸杞

  • 6

    攪拌均勻

  • 7

    灑上芝麻即可

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