濃縮薑汁控肉飯

2014 年 07 月 03 日發佈 列印
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時間一分一秒的流逝換取熱鍋裡一點一滴的精華，滿屋盡是芳香甘醇，每口送入嘴入口即化、閃著亮光的薑汁控肉，即便明白，耐心等待絕對值得!

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 控肉 1盒
  • 薑 半顆
  • 大蒜 半顆
  • 青蔥 1條
  • 紅洋蔥 2顆
  • 醬油 100ml
  • 水 1L
  • 1

    先將水、醬油與細切好的蔥、蒜、薑通通入鍋內燉煮入味。

  • 2

    控肉先把水分及超市已醃漬的味道去除。

  • 3

    控肉均勻等分切塊立即大火快炒一番。

  • 4

    肉一炒熟即可入熱鍋內一起同煮。

  • 5

    蓋上鍋蓋轉小火，小火候需3小時以上慢慢燉煮，直到水濃縮成汁，即可關火。

  • 6

    等候多時的油亮香噴、入口即化的薑汁控肉飯，大完成!

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