皮蛋麵線

2014 年 02 月 22 日發佈 列印
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大腸麵線.蚵仔麵線都是大家耳熟能詳的庶民小吃,小小一碗可逼近50大洋吔!其實皮蛋弄碎加入麵線口感非常速配!算是一道省錢料理,好吃又便宜哦

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食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 榖盛壽喜燒 3大匙
  • 皮蛋 5顆
  • 麵線 300g
  • 1.5小匙
  • 柴魚片 2飯碗
  • 油蔥酥 3大匙
  • 大蒜粉 1.5小匙
  • 太白粉 5大匙
  • 香油 適量
  • 白胡椒 適量
  • 黑醋 適量
  • 香菜 適量
  • 1

    備齊材料 皮蛋2顆弄碎,3顆切片備用

  • 2

    取一個十人份的湯鍋,水裝7-8分滿,水滾後放柴魚片及油蔥酥.糖.大蒜粉.2顆碎皮蛋一起煮

  • 3

    再放入紅麵線及榖盛壽喜燒醬汁

  • 4

    取一個碗放入太白粉5大匙及水調成芡水,待麵線滾起後一邊倒入芡水一邊攪拌勾芡至濃稠,最後加入切片皮蛋3顆.白胡椒.香油.黑醋.香菜即可享用

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