意式蕃茄海鮮湯

2014 年 01 月 14 日發佈 列印
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每次去義大利餐廳必點的湯品,湯頭看起來清澈,入口卻很鮮美,來上一碗心暖暖的好舒服~

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食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 可果美蕃茄鍋高湯 200cc
  • 牛蕃茄丁 1顆
  • 洋葱丁 半顙
  • 適量
  • 義大利綜合香料 適量
  • 蒜末 1顆
  • 月桂葉 1片
  • 白酒 1小匙
  • 秀珍菇 適量
  • 各式海鮮料 適量
  • 1

    備齊材料

  • 2

    鍋中爆香蒜末.洋葱丁和蕃茄丁,再放入月桂葉.可果美蕃茄鍋高湯200cc及水300cc~400cc(濃淡依個人喜好)一起煮到洋葱變透明.蕃茄糊化入味,約10-20分鐘,這是湯頭鮮甜的關鍵哦

  • 3

    加入各式海鮮料及秀珍菇再次煮滾加白酒及塩調味,起鍋前灑少許義大利綜合香料即可

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