蕃茄紅燒豬肉麵

2014 年 01 月 13 日發佈 列印
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小吃店一碗紅燒豬肉麵可不便宜,肉也沒幾塊,作法其實一點都不難ㄝ~ 滷一大鍋吃個過癮吧!

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食材 (3-4人) 1小時以上

食材

  • 里肌肉 半斤
  • 可果美蕃茄鍋高湯 一飯碗
  • 紅蘿蔔塊 半根
  • 薑末 1大匙
  • 蒜末 1大匙
  • 蔥末 1大匙
  • 洋葱丁 半顆
  • 豆瓣醬 2大匙
  • 醬油 2大匙
  • 麵條 適量
  • 青菜 適量
  • 現成酸菜 適量
  • 葱花 適量
  • 1

    備齊材料

  • 2

    鍋中放油爆香蔥.薑.蒜末及洋葱丁

  • 3

    加入豆瓣醬炒到香味出來

  • 4

    續放肉塊炒香,再淋上醬油嗆鍋

  • 5

    鍋中加一飯碗的可果美蕃茄鍋高湯及六碗的水,再放紅蘿蔔燉煮1小時至肉入味

  • 6

    麵條煮好放入碗中,加入蕃茄紅燒豬肉湯,擺上燙青菜.酸菜.灑上葱花即可

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