滿足的新年甜品☺️ | 提子乾士多啤梨奶凍

2026 年 02 月 16 日發佈 列印
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介紹咗咁多款新年菜idea～ 點少得甜品？😌
全程只需攪拌就能成功✅ 甜品紅卜卜，非常喜慶又好味😋 上枱必成焦點🍓🍓🍓 祝賀大家新年「幸福加馬」、「馬上吉祥」❤️❤️❤️

Tips:
用市面上鲜甜的士多啤梨🍓，牛奶用3.6牛乳非常香濃😚，記得加埋令甜品都可以很有營養的加州提子乾🍇，佢甜味天然無添加， 仲有好多 #礦物質和維他命，加上 #膳食纖維和天然葡萄糖，特别有益健康，老少咸宜! 😆

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 3.6牛乳 300ml
  • 奶油 125ml
  • 糖 20g
  • 雲呢拿油 1茶匙
  • 魚膠粉 10g
  • 士多啤梨 5半粒
  • 加州提子乾 30粒
  • 士多啤梨 250g
  • 砂糖 40g
  • 粟粉（2匙水開混） 1匙
  • 1

    1. 剪細了的魚膠片，放入凍水靜置5分鐘至完全軟化 2. 把牛奶、砂糖加進鍋裡，以慢火將糖煮溶，順序加入雲呢拿油、奶油拌勻 3. 將魚膠片加入奶液慢慢攪拌至溶解，過篩放至室溫後倒入杯中，包好保鮮紙，放雪櫃冷藏2-4小時至凝固

  • 2

    三粒士多啤梨切頭再切半備用。

  • 3

    其他士多啤梨切粒，與糖加入鍋裡，以中火煮約8分鐘至濃稠，加入少許粟粉水令士多啤梨醬更杰身，之後放入雪櫃冰凍

  • 4

    5. 奶凍凝固後，在每杯奶凍上加上士多啤梨醬、加州提子乾和半粒士多啤梨作裝飾。

  • 5

    最後加上新年裝飾🍓🥰 完成！

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