新年菜idea～ 花開富貴蝦球🌸💯

2026 年 01 月 26 日發佈 列印
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介紹個簡單新年菜俾大家☺️👍，好睇又好食😋，大人小朋友食完笑蝦蝦，仲有花開富貴嘅意思！

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 大蝦 20隻
  • 粟米 2匙
  • 紅蘿蔔 1條
  • 蔥 適量
  • 鹽 適量
  • 豉油 適量
  • 蒜蓉 1匙
  • 1

    準備大蝦

  • 2

    吸乾水份

  • 3

    去蝦頭去殼去腸 切去蝦尾連一節肉

  • 4

    切碎蝦肉直至變成蓉

  • 5

    蝦滑加入紅蘿蔔粒、粟米粒、調味料（鹽、粟粉），搓成一團 紅蘿蔔一半切細粒，另一半切成薄片備用

  • 6

    紅蘿蔔薄片鋪在蒸碟上

  • 7

    蝦滑搓成一個小波波放在紅蘿蔔薄片上

  • 8

    每個蝦球插上蝦尾

  • 9

    凍水落鑊蒸10分鐘

  • 10

    熱鑊爆香油、蒜蓉、蔥、豉油，最後淋在蒸熟的蝦球上面

  • 11

    完成✅

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