豆豉豬五花 - {家常料理}

2025 年 11 月 19 日發佈 列印
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豆豉豬五花是將豬五花肉炒至焦香,再與爆香的豆豉、蒜末、辣椒、蔥段等配料一同拌炒,吃起來有豆豉的鹹香與豬肉的油脂香氣完美結合,是一道非常下飯又家常的料理,大家一定要學起來。
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食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 豬五花肉 350g
  • 大蒜 2瓣
  • 砂糖 2小匙
  • 豆豉 1大匙
  • 醬油 1大匙
  • 米酒 1大匙
  • 辣椒 適量(可省)
  • 青蔥 適量(可省)
  • 1

    首先將豬五花肉下鍋煸炒出油脂,並炒到豬肉焦黃。(如果鍋內油脂太多可以倒出來另做它用。)

  • 2

    接著加入蒜末、砂糖拌炒。

  • 3

    加入所有的調味料炒香。

  • 4

    起鍋前再依照喜好放入辣椒、青蔥就完成了。

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