電飯煲焗叉燒

2025 年 09 月 04 日發佈 列印
3 3 1537

超容易、又方便
唔使用焗爐,彈到周圍油
3樣醃料就做到
肉質軟,好juice

fb: https://facebook.com/ahsnakescafe
ig: https://instagram.com/ahsnakescafe
youtube:https://www.youtube.com/@ahsnakescafe
blog: https://ahsnakescafe.blogspot.com/

食材 (3-4人) 1小時以上

食材

  • 梅頭肉 半斤300g
  • 生油 1湯匙
  • 醃料:
  • 叉燒醬 2湯匙
  • 柱侯醬 *可省 1茶匙
  • 紹興酒 1茶匙
  • 調味料:*後加用
  • 叉燒醬 2茶匙
  • 糖漿 1茶匙
  • 1

    1. 梅頭肉洗淨,印乾水,可用叉在肉上刺孔幫助入味 2. 放入密實袋,加入醃料搓勻,醃1晚 ⒊ 預熱電飯煲,按煮飯掣1分鐘 ⒋ 加入生油在飯煲內 ⒌ 取出梅頭肉放入飯煲,只需放入2湯匙醃汁,拌勻,按正常煮飯掣

  • 2

    6. 大約15分鐘後打開飯煲,將叉燒翻面,蓋上繼續煮至跳掣 ⒎ 完成後,取出叉燒,倒起煲內醬汁 再放回叉燒,加入調味料拌勻

  • 3

    ⒏ 再按煮飯掣,中途查看效果,煮至收汁、上色便可

  • 4

    切件上碟,淋上叉燒汁

推薦資訊