西西里香橙蛋糕

2025 年 06 月 24 日發佈 列印
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你沒有看錯,真的是用整個香橙(連橙皮)做的蛋糕! 初頭都怕蛋糕出來會苦,但要將橙中心的白色中心切走。這個蛋糕超級香,充滿香橙味,超級好味!可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及英倫生活分享>
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食材 (7-8人) 1小時內

食材

  • 香橙(300克) 1個
  • 230克
  • 牛油 180克
  • 中筋麵粉 270克
  • 泡打粉 12克
  • 雞蛋 3隻
  • 橙汁【糖漿】 100毫升
  • 糖【糖漿】 50克
  • 1

    將橙洗淨,切小塊 (中心要切除)。將橙放入攪拌機內打成蓉。

  • 2

    再加入所有蛋糕的材料,打均。

  • 3

    將蛋糕糊倒入鋪有烘焙紙的蛋糕模內。放入已預熱180C 焗爐,焗約50-60分鐘。

  • 4

    煮香橙糖漿:將橙汁和糖放入煲內,煮至糖溶化,然後轉小火煮10分鐘。

  • 5

    讓蛋糕待涼15分鐘後才脫模。蛋糕還暖時在上面塗滿香橙糖漿,再將蛋糕完全待涼後才享用。

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