開心果糊

2025 年 02 月 18 日發佈 列印
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「開心果糊」

好幼滑的開心果糊，用破壁機整，真係好方便✌✌

只要有齊材料，好快就有得食香噴噴的開心果糊🤤🤤

快靚正呀👍👍

我細佬細妹都勁讚，話好香開心果味，甜度適中，好好味😋😋

食譜連結：
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#汶・煮意
#manlicacy

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 白米 33 g
  • 開心果 85 g
  • 花奶 45 ml
  • 水 545 ml
  • 煉奶 12 g
  • 糖 32 g
  • 開心果醬 20 g

食譜份量

  • 3碗 N／A
  • 1

  • 2

  • 3

    1. 先將白米洗淨，用水（材料以外的水）浸過夜，瀝水，備用 2. 將開心果平均放在烤盤上，放中層，先焗約10-15分鐘（150°；不需預熱），然後再焗5分鐘（120°）至金黃色，打開焗爐門2-3吋（可用2個隔熱手套），用餘溫繼續焗至放涼

  • 4

  • 5

  • 6

    1. 先將水和花奶倒入破壁機，然後加入開心果和白米，啟動選擇「糊食」模式

  • 7

    1. 完成後，加入開心果醬（可加可不加，因其主要作用是調色，亦可增加開心果的香味）、煉奶和糖，拌勻（切勿將開心果醬、煉奶和糖連同開心果和白米一起加入，否則容易黏底），即可（可按個人喜好放進雪櫃冷藏成凍開心果糊）

  • 8

  • 9

  • 10

  • 11

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