雪球曲奇

2024 年 12 月 31 日發佈 列印
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這個雪球曲奇叫Melting Moments, 當一口咬下去時，就像名字一樣 – 溶化在口裡。在餅乾上灑上糖霜，就成一個個雪球，好可愛唷！
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食材 （5-6人） 30分鐘內

食材

  • 牛油 125克
  • 糖霜 40克
  • 粟粉 110克
  • 低筋麵粉 90克
  • 1

    先用打蛋器打發牛油及糖霜, 然後篩入粟粉及低筋麵粉，拌勻，

  • 2

    用手搓至成麵糰 （如麵團太濕潤，可多加點麵粉，太乾就加點水）。用保鮮紙包好，放入雪櫃一小時。

  • 3

    將麵糰分成小份，搓成球狀，放在鋪有烘焙紙的烤盤上。放入已預熱170度焗爐，焗約十分鐘至表面少少金黃色即成。放在涼架上待涼後，再灑上糖霜即成！

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