澳新軍團餅乾

2024 年 12 月 05 日發佈 列印
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澳新軍團餅乾在澳洲、新西蘭非常流行,在第一次世界大戰時送上前線給軍人吃的。這個是金黃香脆的燕麥餅乾,內裡加了椰絲,非常香脆好味!

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食材 (5-6人) 1小時內

食材

  • 牛油 170克
  • 轉化糖漿 40克
  • 中筋麵粉 140克
  • 200克
  • 燕麥片 50克
  • 椰絲 110克
  • 30毫升
  • 梳打粉 3/4茶匙
  • 1

    將牛油和轉化糖漿放入煲內煮溶,用中火煮沸。

  • 2

    然後將熱水和梳打粉拌勻,倒入煮沸的牛油內,快速拌勻。

  • 3

    在另一大碗內,將中筋麵粉、糖、燕麥和椰絲拌勻。

  • 4

    將煮好的牛油糖漿倒入乾的材料內,拌勻

  • 5

    分成小份,搓圓,放在鋪有烘焙紙的焗盤上。放入已預熱170C焗爐,焗約14-16分鐘。待涼後即可享用。

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