【外脆內軟】燕麥曲奇

2024 年 10 月 22 日發佈 列印
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食材 （5-6人） 1小時內

食材

  • 牛油 115克
  • 白糖 100克
  • 紅糖 50克
  • 雞蛋 1隻
  • 中筋麵粉 100克
  • 燕麥 120克
  • 粟粉 10克
  • 梳打粉 1/2茶匙
  • 果仁 70克
  • 果乾 100克
  • 巧克力碎 100克
  • 1

    在大碗內先打發牛油和糖，然後加入雞蛋，拌勻。

  • 2

    篩入麵粉、梳打粉、粟粉和燕麥，拌勻。再加入果仁、果乾和朱古力碎，拌勻。

  • 3

    將麵糰分成平均等份，搓圓，用手輕輕壓平麵糰，放在鋪有烘焙紙的焗盤上 (每焗盤每次焗4個，隔有空間)

  • 4

    放入已預熱170C 焗爐，焗約15-18分鐘，讓曲奇在焗盤上待涼後即可享用！

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