英式石頭蛋糕

2024 年 09 月 16 日發佈 列印
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英式石頭蛋糕!這個石頭蛋糕,外形像石頭,像迷你英式鬆餅。是二次世界大戰時,因為物資有限,而這個小石糕相比普通蛋糕用相對少的雞蛋和糕,所以就成為當時珍貴的蛋糕。
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食材 (5-6人) 30分鐘內

食材

  • 中筋麵粉 230克
  • 泡打粉 10克
  • 80克
  • 牛油 110克
  • 雞蛋 1隻
  • 牛奶 1湯匙
  • 果乾 110克
  • 1

    在大碗內,將糖、麵粉和泡打粉拌勻。加入小塊牛油,用手擠碎、拌勻成

  • 2

    加入雞蛋和牛奶,拌勻。再加入生果乾,拌勻。

  • 3

    將麵糰分成小份,放在鋪有烘焙紙的焗盤上,放入已預熱180度焗爐,焗約15-18分鐘即成!

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