貓爪蒸蛋【VICI的懶人廚房】

2014 年 07 月 02 日發佈 列印
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利用可愛的貓爪模，就能做出人見人愛的可愛貓爪蒸蛋。一顆雞剛好做二隻小貓爪，拿來搭配兒童便當鐵定讓小孩看了都尖叫。

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食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 雞蛋 一顆
  • 1

    1 一顆蛋對應二個貓爪模 2 先把蛋黃及蛋白分開後，接著二個各自打散

  • 2

    3 用隔水加熱法，將模放入裝水的鍋中，開微火 4 用吸管小心的把蛋黃先滴入爪肉裡

  • 3

    5 待蛋黃凝固後，將一半的蛋白分別倒入二個貓瓜內

  • 4

    6 等蛋白表層也略凝固時，再把剩下的蛋黃分二邊全倒入貓瓜模

  • 5

    7 蛋黃表面凝固時，把剩下的蛋白分二邊全倒入模具裡。待表面完全凝固即可起鍋

  • 6

    蒸的過程可隨家裡鍋具自行調整火力，基本上火不要太大才不會焦掉 每倒一層後，可蓋上蓋子加速蒸蛋表面凝固

  • 7

    蒸好的貓爪搭配著兒童餐盤，就是一份卡哇伊的兒童餐嘍

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