意式麵包條 Grissini

2024 年 07 月 22 日發佈 列印
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超簡單意大利麵包條食譜，在家都做到高級餐廳的麵包。可配芝士、火腿享用，或者直接當零食吃，超香脆好味！

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食材 （5-6人） 1小時內

食材

  • 中筋麵粉 250克
  • 快速乾酵母 5克
  • 糖 5克
  • 鹽 8克
  • 水 125毫升
  • 橄欖油 30毫升
  • 1

    將高筋麵粉、糖、鹽和快辣乾酵母拌勻。加入橄欖油和水，拌勻。

  • 2

    搓麵糰8-10分鐘，搓至麵糰表面光滑。

  • 3

    在大碗內塗一層油，放入麵糰，蓋上保鮮紙，靜置一至兩個小時，或至麵糰脹大一倍。

  • 4

    拿出麵糰，按成長形，再切成幼條。約幼條搓長，放在鋪有烘焙紙的烤盤上。

  • 5

    放入已預熱200C 焗爐，焗約10-15分鐘即成！

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