[4K影片] 湯水食譜 | 雪蓮果印度椰子湯 Yacon and Indian Coconut Soup
2024 年 06 月 18 日發佈
列印
清肝解毒下火、化痰止咳、滋陰補腎
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YouTube : Alex & Tiffany Kitchen
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食材
(3-4人)
1小時以上
食材
- 雪蓮果 Yacon 3pcs
- 印度椰子 Indian Coconut 2pcs
- 粟米 Corn 1pc
- 紅蘿蔔 Carrot 1pc
- 南杏 Sweet Apricot Kernel 30g
- 北杏 Bitter Apricot Kerne 10g
- 栗子 Chestnut 240g
- 無花果亁 Dried Figs 2pcs
- 陳皮 Dried Orange Peel 1pc
- 瘦肉 Lean Pork 375g
- 水Water 4L
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1
詳細做法 及 藥材功效介紹, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/I4Xgf5Q5EEg
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2
首先將栗子、南杏、北杏 和 無花果乾一起沖洗乾淨,不用浸泡直接備用便可以了
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3
陳皮用清水沖洗乾淨,然後浸泡15分鐘
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4
雪蓮果用清水沖洗乾淨,然後去皮切件備用
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5
印度椰用清水沖洗乾淨外殼,然後切件備用
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6
紅蘿蔔 和 粟米用清水沖洗乾淨,然後切件備用
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7
瘦肉先沖洗乾淨,然後汆水,汆水後用清水沖洗乾淨,然後備用
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8
所有材料準備好後,就將全部放入湯煲裡面
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9
最後 : 加入清水,再蓋上蓋子煲2小時,煲好前15分鐘加入適量鹽來調味