[4K影片] 湯水食譜 | 雪蓮果印度椰子湯 Yacon and Indian Coconut Soup

2024 年 06 月 18 日發佈 列印
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清肝解毒下火、化痰止咳、滋陰補腎

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YouTube : Alex & Tiffany Kitchen
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食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 雪蓮果 Yacon 3pcs
  • 印度椰子 Indian Coconut 2pcs
  • 粟米 Corn 1pc
  • 紅蘿蔔 Carrot 1pc
  • 南杏 Sweet Apricot Kernel 30g
  • 北杏 Bitter Apricot Kerne 10g
  • 栗子 Chestnut 240g
  • 無花果亁 Dried Figs 2pcs
  • 陳皮 Dried Orange Peel 1pc
  • 瘦肉 Lean Pork 375g
  • 水Water 4L
  • 1

    詳細做法 及 藥材功效介紹, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/I4Xgf5Q5EEg

  • 2

    首先將栗子、南杏、北杏 和 無花果乾一起沖洗乾淨，不用浸泡直接備用便可以了

  • 3

    陳皮用清水沖洗乾淨，然後浸泡15分鐘

  • 4

    雪蓮果用清水沖洗乾淨，然後去皮切件備用

  • 5

    印度椰用清水沖洗乾淨外殼，然後切件備用

  • 6

    紅蘿蔔 和 粟米用清水沖洗乾淨，然後切件備用

  • 7

    瘦肉先沖洗乾淨，然後汆水，汆水後用清水沖洗乾淨，然後備用

  • 8

    所有材料準備好後，就將全部放入湯煲裡面

  • 9

    最後 : 加入清水，再蓋上蓋子煲2小時，煲好前15分鐘加入適量鹽來調味

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