猴頭菇青紅蘿蔔煲西施

2024 年 06 月 17 日發佈 列印
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家常保健湯水，幫助增強免疫力

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 青蘿蔔 540克
  • 紅蘿蔔 320克
  • 西施骨 1100克
  • 栗子 90克
  • 元貝 40克
  • 腰果 40克
  • 蟲草花 40克
  • 冬菇 1隻約15克
  • 猴頭菇 1個約25克
  • 蜜棗 2-3粒
  • 薑片 少許
  • 黃酒 少許
  • 鹽 少許
  • 1

    青蘿蔔

  • 2

    紅蘿蔔

  • 3

    西施骨

  • 4

    猴頭菇

  • 5

    冬菇

  • 6

    蟲草花

  • 7

    元貝

  • 8

    蜜棗

  • 9

    陳皮

  • 10

    栗子

  • 11

    猴頭菇清水浸泡 2-3 次 , 每次約 10-15 分鐘 , 換水時須搾出水份 , 這做法可減去酸味 , 之後撕成小件 .

  • 12

    薑片

  • 13

    西施骨用薑片 , 黃酒凍水放入出水 , 滾起計 10 分鐘後取出沖洗 .

  • 14

    其他材料沖洗後 , 用約 3 公升水放入材料 , 大火滾起轉中細火滾 1'45 分鐘

  • 15

    之後熄火焗 30 分鐘 . 飲用前大火滾起 , 少許鹽調味 , 完成~

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