蟲草花日月魚瘦肉湯
2024 年 05 月 24 日發佈
列印
都市人返工對住電腦，放工對住手機，雙眼無時間休息，容易覺得好攰，甚至係眼矇眼花。所以今次會為大家介紹一道可以明目護眼，同時又健脾益肺嘅靚湯，就係蟲草花日月魚瘦肉湯，一家大細都啱飲㗎！
日月魚：明目、紓緩眼乾眼澀、滋陰養肝、清熱利濕、活血補腎、養顔美髮作用。含有大量『磷』離子，能保持人體內代謝平衡
蟲草花：補肺腎、止咳嗽、益虛損、扶精氣，適用於肺腎兩虛，精氣不足，陽痿遺精，咳嗽氣短，自汗盜汗，腰膝酸軟，勞嗽痰血等
淮山：味甘性平，能補脾養胃，生津益肺，補腎澀精
食材
（5-6人）
1小時以上
食材
- 日月魚 60克
- 蟲草花 60克
- 淮山 10片
- 茨實 40克
- 紅蓮子 40克
- 桂圓 40克
- 豬脊骨 300克
- 水 2.5公升
-
1
日月魚沖洗2-3次
-
2
浸水15分鐘至軟身及輕微發脹
-
3
蟲草花沖洗2-3次
-
4
浸水備用
-
5
淮山洗淨浸軟
-
6
茨實洗淨浸軟
-
7
紅蓮子洗淨浸軟
-
8
桂圓洗淨浸軟
-
9
豬脊骨汆水
-
10
撈起洗淨備用
-
11
將日月魚、淮山、茨實、紅蓮子、桂園、瘦肉/豬展 即買 加入湯煲內，加水 大火滾起10分鐘
-
12
加蓋轉中細火煲1小時
-
13
加入蟲草花連水，滾起後再煲20分鐘
-
14
酌量加鹽調味即成
