素手撕雞

2024 年 04 月 30 日發佈列印

0 1 1258

素食文化普及；蔬菜是減碳飲食的標誌。只要花小小心思，有冇諗過雞髀菇，原來可以塑造手撕雞嘅形象，做法非常簡單，不妨一試。

食材（1-2人） 15分鐘內

食材

雞髀菇 4-6隻（視乎大小）
溫室青瓜 1-2條（視乎大小）
小辣椒 1條切粒（可辣可不辣
配菜：秋葵或聖女茄隨意
泰式雞汁適量
青檸檬半個

1
溫室青瓜：洗淨，刨絲，放入凍滾水，加適量鹽，浸泡10分鐘，然後瀝乾水備用。
2
雞髀菇用叉子或手指撕開一條條，放入冷水鍋開火煮10分鐘。取出放入冰水（過冷河）。然後瀝乾水備用。
3
把已經撕開的雞髀菇條；青瓜絲；配菜全部拌勻，倒入素泰式雞汁；鹽，黑胡椒；青檸檬汁，全部拌勻。按個人味蕾喜歡，終極試味。～完成～

推薦資訊