藍莓益力多芝士餅

2024 年 04 月 30 日發佈 列印
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藍莓益力多芝士餅（6吋）🫐 甜而不膩👍🏼😋
Blueberry n Yakult Cheese Cake

食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 餅底：
  • 馬利餅 56-65g
  • 牛油溶液 30g
  • 藍莓醬：
  • 新鮮藍莓 130g
  • 檸檬汁 15g
  • 糖 30g
  • 芝士糊：
  • 忌廉芝士 120g
  • 糖 30g
  • 無糖酸忌廉 50g
  • 益力多 70g
  • 淡忌廉 100g
  • 魚膠片 12.5g
  • 藍莓醬 100g
  • 1

    餅底： 馬利餅搗碎加入牛油溶液拌勻，在模具上壓實，放雪櫃備用

  • 2

    藍莓醬製作： 藍莓搗爛加入檸檬汁，糖，一起煮成泥狀，放涼備用

  • 3

    芝士糊製作： 魚膠片先用冰水浸軟，使用前坐溶。芝士跟糖混合，加入酸奶，益力多拌勻，加入淡忌廉徹底拌勻，藍莓醬，魚膠液體加入，徹底拌勻成 藍莓芝士糊

  • 4

    組合： 取出餅底，藍莓芝士糊倒入，放雪櫃凝固 必看示範： https://youtu.be/zBmdncO1omE?si=6AydtibM92SaPF9i

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