咖啡布丁

Name: 咖啡布丁
Yield: 5-6人
Ingredients: 235 ml 花奶; 58 ml 鮮奶; 10 g 咖啡粉; 24 g 糖; 58 ml 淡忌廉; 4.6 g 魚膠粉; 3杯 120 ml

2024 年 04 月 10 日發佈列印

☕️咖啡布丁☕️

天氣開始熱，好似夏天提早來臨😅😅

要整d涼浸浸又滑嘟嘟的甜品，簡簡單單又快靚正的布丁就啱哂😋😋

食譜連結：
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#汶・煮意
#manlicacy

食材（5-6人） 1小時以上

- 食材
- 花奶 235 ml
- 鮮奶 58 ml
- 咖啡粉 10 g
- 糖 24 g
- 淡忌廉 58 ml
- 魚膠粉 4.6 g
- 食譜份量
- 120 ml 3杯

1魚膠粉加入鮮奶中（24 ml；拌勻後，靜置5分鐘，待魚膠粉完全吸水膨脹），用熱水坐溶（如直接用熱水開溶，魚膠粉會容易結塊），攪拌至魚膠粉完全溶解
2鮮奶（34 ml）用微波爐加熱，加入咖啡粉，攪伴至完全均勻，備用 2. 花奶和淡忌廉拌勻，用微波爐加熱，再加入糖，攪伴至糖完全溶解 3. 然後，加入鮮奶咖啡，拌勻 4. 再加入已混合鮮奶的魚膠粉，拌勻
3倒入杯子，放涼，放進雪櫃冷藏至凝固，即可
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