【大排檔風味】蒜香胡椒焗花螺

2024 年 04 月 19 日發佈 列印
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簡單易做10分鐘就做好,不用放一滴水,好食到手指頭都吮埋。

https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2024/04/blog-post_10.html

家常小菜(海產類)食譜
https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2024/03/blog-post_85.html

食材 (3-4人) 15分鐘內

食材

  • 花 螺 1斤
  • 薑 片 4-5片
  • 乾 蔥 2-3粒
  • 玫瑰露酒 1-2瓶蓋

調味

  • 黑椒碎 1湯匙
  • 胡椒粉 1茶匙
  • 少許
  • 蒜 蓉 2大茶匙
  • 1

    煲滾水放入花螺灼2分鐘

  • 2

    立即用凍水降溫

  • 3

    瀝乾水份

  • 4

    起油鑊爆香薑片及乾蔥

  • 5

    加入花螺

  • 6

    加入調味炒均

  • 7

    灒入酒,冚蓋焗5分鐘

  • 8

    起蓋翻炒一下即可上鍋

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