意大利香草醬 (青醬)🌿| 製作簡單、 清新可口、萬用配搭 | 意粉、沙律、Pizza 👍🏻👍🏻👍🏻

2024 年 04 月 05 日發佈 列印
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意大利香草醬 (青醬) 在意大利菜餚中經常用到，味道香濃清新，自家製無添加更為健康！今食譜除了同大家分享如何製作這青醬外，還有青醬意粉的做法，希望你喜歡！

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 羅勒葉 120克 （連莖重量
  • 合桃 半杯
  • 巴馬臣芝士 半杯
  • 蒜頭 3-4瓣
  • 檸檬汁 1-2湯匙
  • 橄欖油 250-300毫升
  • 鹽 適量
  • 黑胡椒 適量
  • 1

    先摘下羅勒葉，並用熟水洗淨。

  • 2

    用脫水器把羅勒葉脫水，或用廚房紙刷乾。

  • 3

    將合桃、蒜頭、檸檬汁放入攪拌機先攪拌。

  • 4

    再加入巴馬臣芝士、橄欖油、鹽和黑胡椒攪拌。

  • 5

    將混好的醬放入玻璃瓶，若不是即刻食用，可在醬面上貼著舖上一層保鮮膜，或倒一層的橄欖油在上面隔絕空氣的接觸減少氧化。

  • 6

    製作青醬意粉，先按照包裝指示煮熟意粉。

  • 7

    趁意粉還熱的時候撈入適量的青醬和少少意粉水拌勻。

  • 8

    簡單又美味的青醬意大利粉便完成了。

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