【泰國菜】泰式明爐馬友魚
2024 年 04 月 06 日發佈
列印
泰式明爐魚最重要當然是有個明爐，但如果沒有，可以用碟代替，就不用放椰菜絲墊底了。明爐魚通常是用烏頭或鱸魚，我個人鍾意用馬友，肉質嫩滑好多。
https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2024/03/blog-post_45.html
泰越食譜
https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2023/08/blog-post_98.html
香茅酸辣汁做法:
https://cook1cook.com/recipe/55361
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 馬 友 1條(約1斤)
- 香 茅 2條
- 南 薑 4片
- 青檬葉 2-3片
- 椰菜絲 1/4個
- 芫 茜 適量
- 青 檸 1個
湯汁
- 香 茅 3條
- 南 薑 8片
- 青檬葉 8-10片
- 清水 100ml
- 豬肉碎 100g
- 青 檸 半個
- 香茅酸辣汁 1份
- 冬陰公醬 1湯匙
