粟米淮山乾菌豬骨湯 （高壓煲）

2024 年 03 月 31 日發佈 列印
1 1 1594

今次淮山選用日本長芋，配搭不同的乾菌，啖湯特別香，乾菌可買乾菌湯包，一般大型商場都有鋪頭售賣。

食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 乾菌湯包 1包
  • 粟米 2枝
  • 日本長芋 半條
  • 蜜棗 2粒
  • 薑片 1片
  • 豬骨 約400克
  • 熱水 適量
  • 1

    乾菌需泡水浸軟去沙，豬骨汆水去雜質，沖洗乾淨，粟米斬件，蜜棗沖洗乾淨，長芋去皮，滾刀斬件，準備2公升熱水

  • 2

    所有材料放入內膽，熱水加到最高水線位（高壓煲容量5.6升），高壓40分鐘，高壓後排氣，轉收汁功能翻滾到變濃湯，加鹽即完成。

Tags:

推薦資訊