桂花雞翼 2024 年 03 月 26 日發佈 鐵朗 列印 1 0 572 請稍等. 請稍等. 用桂花做調味 , 感覺好清新 食譜影片 查看影片詳情 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 雞中翼 即買 8隻 蒜頭 少許 乾蔥 少許 薑絲 少許 蔥段 少許 檸檬葉 少許 桂花 1/2茶匙 糖 3/4茶匙 鹽 1/4茶匙 胡椒粉 少許 生粉水 少許 黃酒 少許 麻油 少許 1薑絲 2蒜頭乾蔥 3蔥段 4檸檬葉 5桂花 6雞中翼 即買 將雞中翼 即買 清洗後切成單骨 , 用糖 , 鹽 , 胡椒粉 , 少許桂花醃 15分鐘 . 7將醃好雞中翼 即買 , 用廚紙吸乾水份 , 上少許生粉 , 起油鑊爆香蒜頭 , 乾蔥 , 薑絲放入雞中翼 即買 煎至少許金黃色 , 贊少許黃酒 , 少許水 , 再放少許糖 , 少許鹽 , 放入檸檬葉 , 桂花細火蓋好煮約 3-4 分鐘 , 少許生粉水埋芡 , 淋少許麻油 , 放入蔥段兜炒上碟 , 完成 . TIPS 桂花食用價值 : 桂花性溫味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多咳嗽、腸風血痢、牙痛口臭、食欲不振、經閉腹痛。 不適合人士 : 屬於體質燥熱的類型，例如總是體溫偏高、常常口苦
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