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麻糬波波

2024 年 03 月 18 日發佈 莎莉美食生活頻道 列印
麻糬波波
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麻糬波波😋 外脆內軟,少少Q彈,芝麻提升香味
Mochi balls

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食材 (5-6人) 1小時以上

    • 食材
    • 牛奶 125g
    • 糖 25g
    • 牛油 20g
    • 中筋粉 25g
    • 蛋液 1隻
    • 黑白芝麻 適量
    • 木薯粉 110g
  • step1: 牛奶,牛油,糖加稍微加熱至牛油溶化即可
加入麵粉拌勻成糊狀  離火
    1牛奶,牛油,糖加稍微加熱至牛油溶化即可 加入麵粉拌勻成糊狀  離火
  • 2再加入木薯粉拌勻(分兩次加入) 加入蛋液拌勻(慢慢加不一定用盡)
  • 3在刮刀上形成長型倒三角不滴落 加入黑白芝麻拌匀
  • 4放入唧花袋 180度焗45分鐘 必看示範: https://youtu.be/TIyw5W3piKU?si=k8fommKB5S5xDL0v
TIPS
必看示範:
https://youtu.be/TIyw5W3piKU?si=k8fommKB5S5xDL0v

Tags:

  • 牛奶
  • 牛油
  • 麻糬
  • 波波
  • 麻糬波波
  • 麻糬波
  • 中筋粉

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