紅腐乳煮萵筍

2024 年 02 月 24 日發佈 列印
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吃萵筍不只是涼拌或清炒.切略為粗配紅腐乳煮了.
紅腐乳不僅提食材原味,更增添鮮香層次感.
久煮一點也清脆,清爽好開胃啊~.

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 萵筍去皮切粗絲 70g
  • 辣椒 1根
  • 紅腐乳 3g
  • 酒 2cc
  • 味霖 3cc
  • 白米醋 3cc
  • 昆布柴魚高湯 15cc
  • 1

    取小鍋子,放入辣椒,紅腐乳,酒,味霖及白米醋煮滾出香氣,續倒入昆布柴魚高湯.

  • 2

    再滾放入萵筍絲,偶爾攪拌煮至收乾即可.

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