十全十美素湯
2014 年 06 月 29 日發佈
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自從在電視節目上主持人介紹了這款湯之後,我亦經常去煮這款素湯,材料雖然是十款比較多,但各樣材料營養價值非常之高,煮出來的效果是十分十分之甜美,相信當大家煮過這湯水之後,必定會愛上的....
食材
（5-6人）
1小時以上
食材
- 冬菇38g 約3-4隻
- 蓮子 76g
- 腰果 113g
- 栗子肉 151g
- 蜜棗 6粒
- 乾淮山 7片
- 薑 1片
- 薯仔 1個
- 紅蘿蔔 1條
- 馬蹄 6粒
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1
冬菇浸軟切片,蓮子浸水約2小時後去掉中間苦芯
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2
栗子肉用滾水煮大約2-3分鐘,用毛巾(卒)去衣去殼
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3
馬蹄洗淨去皮拍扁
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4
薯仔洗淨去皮滾刀切
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5
紅蘿蔔去皮滾刀切
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6
預備好腰果.蜜棗.淮山.薑1片材料
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7
先用少許油爆香薑片,落紅蘿蔔,薯仔略炒.
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8
用18杯水煮滾,加入所有十款材料,大火煮滾轉小火煮2小時,落鹽調味即可(1杯水8安士)