糖醋汁 (酸甜汁)

2024 年 01 月 01 日發佈 列印
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食材 （9人以上） 30分鐘內

材料A

  • 茄汁 150g
  • 片糖 200g
  • 鹽 2g
  • 薑片 20g
  • 麻油 少許
  • 喼汁 半湯匙
  • 橙紅色素 少許

材料B

  • 白醋 150g
  • 酸梅肉 2粒
  • 生渣 30g
  • 1

    材料A放入煲內，小火煮至片糖溶化

  • 2

    材料B放入攪拌機中攪打5分鐘

  • 3

    把材料B倒入煲內，小火煮10 -15分鐘至濃稠，期間要不段攪拌

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