日式湯豆腐

2023 年 12 月 31 日發佈 列印
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一盒日式絹豆腐,撲上麵粉,加上日式湯,就簡單做出日式湯豆腐。大家有冇follow 埋文迪IG,裏面有好多食譜📖,睇啱邊碟餸就㩒入,就有機會睇到食譜,我覺得幾方便😁。 https://instagram.com/mandykitchen1121

食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 絹豆腐 一盒
  • 麵粉 適量
  • 紫菜絲 少許
  • 蔥花 少許
  • 大根/蘿蔔蓉 少許
  • [湯料]鰹魚汁 半碗
  • [湯料]熱水 半碗
  • [湯料]味醂 1茶匙
  • [湯料]生抽 1茶匙
  • 1

    絹豆腐底面鋪上廚紙,面再蓋上另一隻碟,碟壓大約5分鐘,壓出更多豆腐水份

  • 2

    豆腐切件,豆腐面撲上麵包

  • 3

    深煎鍋 凍鑊加入足夠油份再加熱,加入絹豆腐,每面煎成脆面,盛起放在碟中

  • 4

    湯料混合,味道可以自己調節,湯料加入炸豆腐中,炸豆腐放上大根/蘿蔔蓉及紫菜絲,即完成。

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